Артритът е често срещано заболяване, включващо хронично възпаление на ставите. То причинява болка и увреждане на ставите, костите и други части на тялото в зависимост от вида.
Остеоартритът е най-често срещаният вид, въпреки че съществуват над 100 вида артрит. Установено е, че до 40% от мъжете и 47% от жените могат да развият остеоартрит през живота си. Ревматоидният артрит и псориатичният артрит се считат за автоимунни заболявания. Подаграта е друг често срещан вид възпалителен артрит.
Изследвания показват, че някои промени в храненето, като премахването на определени храни и напитки, могат да намалят тежестта на симптомите при възпалителен артрит и остеоартрит, както и да подобрят цялостното здраве и качество на живот.
Добавени захари
Приемът на добавени захари е нещо, което всеки трябва да ограничи, независимо от здравословното състояние, но особено при артрит. Добавените захари се намират в сладкиши, сокове, бонбони, газирани напитки, сладолед и много други храни, включително и някои по-малко очевидни продукти като сос за барбекю.
Преработени и червени меса
Изследвания свързват приема на червено и преработено месо с възпалителни процеси, които могат да влошат симптомите на артрит. Диетите, богати на преработени и червени меса, показват високи нива на възпалителни маркери като интерлевкин-6 (IL-6), С-реактивен протеин (CRP) и хомоцистеин. Доказано е, че диетите на растителна основа, които изключват червеното месо, подобряват симптомите на артрит.
Глутен
Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ечемика, ръжта. Някои изследвания го свързват с повишено възпаление и се смята, че избягването на глутен може да облекчи симптомите на артрит. Освен това хората с цьолиакия са изложени на по-голям риск от развитие на ревматоиден артрит. По същия начин при хората с автоимунни заболявания, като ревматоиден артирт, честотата на цьолиакията е по-голяма спрямо общото население.
Силно преработени храни
Свръхпреработените продукти за бързо хранене, зърнени закуски и печени изделия обикновено са с високо съдържание на рафинирани храни, добавена захар, консерванти и други възпалителни съставки, които могат да влошат симптомите на артрит. Изследванията показват, че диетата, богати на силно преработени храни, може да увеличи риска от ревматоиден артрит заради повишения риск от възпаление и затлъстяване.
Алкохол
Тъй като алкохолът може да влоши симптомите на артрит, всеки с възпалителен артрит трябва да го ограничи или избягва. Проучвания при хора с аксиален спондилоартрит – възпалителен артрит, който засяга предимно гръбначния мозък и сакроилиачните стави – показва връзка между приема на алкохол и увеличените структурни увреждания на гръбначния стълб.
Някои растителни масла
Диетите с високо съдържание на омега-6 мазнини и с ниско съдържание на омега-3 мазнини могат да влошат симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит. Намаляването на приема на храни с високо съдържание на омега-6 мазнини, като например растителни масла, и увеличения приема на храни, богати на омега-3, като някои риби, може да подобри симптомите на артрит.
Сол
Храните с високо съдържание на сол включват скариди, консервирани храни, пица, определени сирена, преработени меса и много други преработени продукти. Проучванията показват, че прекомерният прием на натрий може да бъде рисков фактор за автоимунни заболявания като възпалителен артрит.
Източник:
https://www.healthline.com/nutrition/foods-to-avoid-arthritis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK518992/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6746966/
Източник: https://www.puls.bg/
Originally posted 2021-08-27 13:40:50.
