Диета при коремен тиф – кои храни са подходящи и кои неподходящи при инфекцията?

Тифът е бактериална инфекция, която причинява редица сериозни усложнения. Диетата при тиф представлява краткосрочен план за хранене, който насърчава приема на храни с ниско съдържание на фибри и богати на вещества, които са лесни за смилане.

Въпреки че диетата при тиф не е предназначена за лечение или предотвратяване на коремен тиф, тя може да помогне за облекчаване на някои симптоми, когато бъде комбинирана с лечението.

Какви храни са подходящи при коремен тиф?

При спазването на диета при коремен тиф трябва да бъдат избирани храни с по-ниско съдържание на фибри, като варени зеленчуци, зрели плодове и рафинирани зърнени храни.

Също така е важно поддържането на хидратация и пиенето на големи количества вода. Някои храни, които могат да бъдат включени при тифозната диета, включват:

• Варени зеленчуци – картофи, моркови, зелен фасул, цвекло, тиква;
• Плодове – зрели банани, пъпеши, ябълково пюре, консервирани плодове;
• Зърнени храни – бял ориз, паста, бял хляб, бисквити;
• Протеини – яйца, пилешко месо, пуешко месо, риба, тофу;
• Млечни продукти – пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, кисело мляко, сирене и сладолед (според поносимостта);
• Напитки – бутилирана вода, билков чай, кокосово мляко, сок, бульон

Какви храни трябва да бъдат избягвани при коремен тиф?

Храните с високо съдържание на фибри трябва да бъдат ограничени, за да бъде улеснено храносмилането. Това включва сурови плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения. Пикантните храни и храните с високо съдържание на мазнини също могат да бъдат трудни за смилане и трябва да бъдат ограничени при тифозната диета. Някои храни, които трябва да бъдат ограничени или избягвани, включват:

• Сурови зеленчуци – броколи, зеле, карфиол, лук;
• Плодове – сушени плодове и сурови плодове, ананас и киви;
• Пълнозърнести храни – киноа, кускус, ечемик, елда, кафяв ориз;
• Ядки – бадеми, шамфъстък, ядки макадамия, орехи;
• Семена – тиквени семки, ленени семена, семена от чиа;
• Бобови растения – боб, леща, нахут;
• Пикантни храни – люти чушки, чушки „Халапеньо“, червен пипер;
• Мазни храни – понички, моцарела, картофен чипс

^{Библиография:
National Center for Biotechnology Information (NCBI). Typhoid fever: issues in laboratory detection, treatment options & concerns in management in developing countries
Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Prevention Tips for Travelers
Healthline. Typhoid Diet: Overview, Foods, and Benefits}